Inclusão e diversidade

Nutrição

Um curso misto de dez dias (sessões em direto e trabalho orientado) sobre nutrição para professores e estudantes: dietoterapia, alimentação saudável para cada idade e grupo, planos alimentares personalizados e planos para escolas, lares, hospitais e clubes desportivos. Aborda também a comunicação em educação para a saúde e o empreendedorismo na indústria alimentar, com estudos de caso e atividades práticas.

10 dias
Certificado de participação
EN

Para quem é

Estudantes
Professores

O que vai aprender

Compreender a dietoterapia
Compreender a alimentação saudável para cada idade e grupo da população
Desenvolver boas competências de comunicação em nutrição
Empreender na indústria alimentar

No fim do curso, será capaz de

Elaborar planos alimentares para grupos e instituições específicos
Aplicar os princípios da dietoterapia a estudos de caso
Transmitir mensagens de alimentação saudável em educação para a saúde
Desenvolver uma ideia de negócio na indústria alimentar

Programa, dia a dia

Dia 1Literacia alimentar em Portugal

Reunião introdutória: aspetos práticos, horário e local
Desafios e estratégias portugueses para reduzir o sal e o açúcar e promover a literacia alimentar

Dias 2–3Dietoterapia

Princípios da dietoterapia
Protocolos de uma consulta de nutrição
Planos alimentares para grupos específicos: género, idade e atividade física
Estudos de caso 1 e 2

Dias 4–5Planos alimentares personalizados

Criar planos alimentares personalizados
Uma abordagem individual nas perturbações e doenças metabólicas
Estudos de caso 3 e 4

Dia 6Planos alimentares para instituições (1)

Planos alimentares para jardins de infância, escolas e lares
Plano alimentar 1

Dia 7Planos alimentares para instituições (2)

Planos alimentares para hospitais, restaurantes e clubes desportivos
Plano alimentar 2

Dia 8Dietas e ciência dos alimentos

Dietas vegetarianas e veganas e o seu efeito no metabolismo
Antioxidantes, alimentos transgénicos e amido modificado: o que diz a ciência

Dia 9Educação para a saúde

Promover hábitos alimentares saudáveis
Competências de comunicação em educação para a saúde: peso, comportamento e estilo de vida
Atividade 1

Dia 10Empreendedorismo na indústria alimentar

Empreendedorismo na indústria alimentar
Atividade 2
Cerimónia de entrega de certificados

Como decorre o curso

Estudos de caso
Elaboração de planos alimentares
Atividades de empreendedorismo
Comunicação direta entre formador, moderadores e participantes

Certificado de presença, emitido pela BragaMob, e Europass Mobility, emitido pela escola e preenchido connosco. Alojamento, refeições, transfers e atividades de integração cultural podem ser acrescentados ao curso: a proposta lista cada serviço que escolher. Datas sob consulta.

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